Neste 13 de julho de 2014 comemoramos dois anos do ComTradição.
Foi um tempo de muitas experiências, algumas que se consolidaram pelo gosto do público, outras nem tanto, mas continuamos nossa busca pela identidade da cozinha ancestral brasileira. Isso envolve muito trabalho, pesquisa e experimentação. São resgates de ingredientes e de processos que fazem reacender sabores e saberes - memórias de nossa tradição caipira. Nosso trabalho é marcado por um profundo respeito aos clientes e amigos que prestigiam nosso espaço de culinária, de cultura e de arte. Tocamos as pessoas pelos aromas, pelo ambiente, pela música, pelo aconchego, pela acolhida e pelo alimento. Essa é nossa forma de realimentar antigos laços e conexões com o universo.
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| Frango Caipira do ComTradição |
